歡迎光臨 上石小食堂部落格

新泰國小彭立行營養師

眼睛是靈魂之窗，只要眼睛有任何的疾病產生，都會使生活便利性受到很大影響。眼睛的保健除了良好閱讀環境與姿勢，在日常飲食中留意食物的選擇，可以讓眼睛更家健康唷!

愛眼睛保健維生素與功能

愛眼食物吃多少？

本表食材以一份計算(蔬菜100g生重、穀類以生重80g/煮熟為一碗計、魚肉海鮮皆以營養學一份的量為計算量

註：1、B1、B2為水溶性的維生素，攝取量超過身體所需時，會由尿液排出較無攝取過量的危

       害，故一般無｢上限攝取量｣之限制。

   2、以上建議量適用於7歲~12歲學童。

   3、單位代換：1兩=37.5g、1oz(盎司)=28.35、1杯=240cc

   4、學童每日蔬菜攝取250~300g；五穀根莖類3碗；蛋豆魚肉類3~4份；奶類2份。

   5、參考資料

       (1)國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes，DRIs)，民91。

       (2)http://www.doh.gov.tw/FoodAnalysis/ingredients.htm食品藥物管理局-臺灣地區食品營養成份資

料庫，民99年11月查詢

       (3)Judith E.Brown，生命期營養（台北：藝軒出版社，2007），P11-P26。

資料來源:http://nutrition.ntpc.edu.tw/0211.php?n=34

健康醫療網報導   2012/05/11
失去視力是件悲慘的事，但視力是可以保護的，而且是你自己的事，沒人可逼你。只要每天1分鐘，可以幫你即便八、九十歲，還可以用機智的話語、迷人的眼睛凝視對方。
 
1.吃葉黃素、魚油
 
新竹國泰綜合醫院眼科主任陳瑩山從口袋拿出藥盒，他每天早餐都吃葉黃素，三餐都吃魚油。因為研究已經證明，葉黃素與魚油是兩個唯一可進入眼睛黃斑部的營養素。
 
不過，除了吃保健食品，從食物中攝取葉黃素並不困難。
 
台大農化系營養學博士吳映蓉最愛吃菠菜炒玉米再灑幾顆枸杞，不僅顏色漂亮，可以吃到葉黃素、玉米黃素。
 
而傳統的枸杞已經被現代醫學證實，含有大量的葉黃素與玉米黃素，足以保護眼睛。
 
一杯含大量綠、黃色蔬菜的精力湯，也是補充葉黃素好選擇。
 
台北市立聯合醫院曾經考慮試賣精力湯，營養師們試喝不同口味的精力湯，出乎意料地，幾天下來大夥突然發現自己變得眼聰目明。
 
至於補充魚油，《超完美Omega飲食》的作者、前美國白宮營養顧問西莫波羅絲（Artemis P. Simopoulos）建議，一週至少吃兩次高脂魚，包括鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚等。
 
2.加強眼周血液循環
 
台灣人眼睛太累了，護眼商品紛紛出籠，市面上出現可散發熱氣或冰涼感的護眼貼。
 
馬偕醫院眼科主治醫師王馨儀認為，熱敷促進眼周血液循環，可以幫助眼睛放鬆休息。但如果眼睛出現浮腫、乾癢、疲勞等症狀，可以改為先冷敷緩解症狀後，再熱敷。
 
不過她更推薦用自己的毛巾熱敷，因為毛巾有濕氣，更可保持眼部濕潤，用自己的毛巾，又更環保。上班族中午休息時間就可以熱敷，晚上回家再敷一次。
 
3.戴上太陽眼鏡
 
眼科醫師張朝凱戴著眼鏡，很多人誤以為他幫病人開近視雷射手術，自己卻沒用這技術。殊不知他在美國學習雷射時，就已經動了眼睛雷射手術，眼鏡是變色眼鏡，為了躲太陽。
 
夏日陽光赤炎炎，具防UV的太陽眼鏡不可少，但陰天外出也要戴太陽眼鏡。
 
眼睛經常接受紫外線照射，會引起水晶體中的水分及蛋白質變異，而且只要微量的紫外線也足以傷害眼睛。眼鏡要愈大愈好，像個怕被人認出的大明星，鏡片則是灰色、棕色濾掉光線的效果佳。藍色、紅色、粉紅色的鏡片則不建議。
 
【全文未完，完整內容請見《康健》162期，http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5032375】

參考資料:

http://healthnews.com.tw/readplay.php?id=3602